Hier das Rezept für unser cremiges Rucola-Pesto. Das bitter-basische Superfood Rucola ist eine von über 100 Zutaten, welche wir in der Basenkur verwenden. Kein Wunder, denn es schützt die Zellen, stärkt die Knochen und hemmt die Lust auf Süßes. Dieses basische Rucola-Pesto ist die cremige Geheimzutat bei einem unserer Basenkur-Gerichte.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen. Und nun, hier das Rezept für unser Pesto:
Zutaten für Rucola-Pesto
(für ein kleines Glas)
– 6-7 EL Olivenöl
– 30 g Sonnenblumenkerne
– 40 g Rucola
– 1 EL Balsamicoessig dunkel
– 1 TL Agavendicksaft
– 2 EL Wasser
– Salz und Pfeffer
– Saft einer halben Zitrone
– Abrieb einer halben Zitrone
Zubereitung
1. Sonnenblumenkerne goldbraun rösten.
2. Sonnenblumenkerne und die restlichen Zutaten in einem hohen Gefäß cremig pürieren.
3. Rucola-Pesto als Brotaufstrich verwenden oder Gemüsepfannen und Pasta-Gerichte mit dem Pesto verfeinern.
In einem verschlossenen Gefäß kannst Du das Pesto bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Basenkur für Zuhause
Unser Pesto und viele weitere basische Gerichte warten in unserer Basenkur auf Dich. Täglich bringen wir Dir eine Box mit 3 basischen Bio-Gerichten direkt vor die Türe.
Gratis E-Book
15 basische Rezepte, Bewegungsübungen, Schritt-für-Schritt Basenkur-Anleitung. Das erwartet Dich in unserem KOSTENLOSEN E-Book.
