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Autor: Basenbox Office

Auf die Plätze, fertig, BLOG!

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Es ist so weit: Die Basenbox ist ab heute unter den Bloggern!

Wer uns kennt, der weiß, dass wir mit Herzblut daran interessiert sind, wichtige Aufklärungsarbeit zum Thema „Gesundheit“ zu leisten. Und genau deshalb entsteht hier dieser Blog. Wir wollen mit Dir in das faszinierende Thema „Gesunde Ernährung“ eintauchen, ein bisschen Klarheit in den Bereich „Ernährungsirrtümer“ bringen, die unendlich positiven Effekte von unterschiedlichsten Lebensmitteln erklären und Dir Möglichkeiten zeigen, wie Dich diese Ratschläge auch im täglichen Leben unterstützen können. Außerdem soll hier die Option entstehen, Deine Fragen zum Thema Gesundheit zu beantworten. Wenn Dir also ein Topic besonders auf dem Herzen liegt, zu dem Du immer schon mal mehr erfahren möchtest, freuen wir uns, wenn Du uns eine Nachricht hinterlässt (office@basenbox.at). Und jetzt wird in die Hände gespuckt und losgebloggt! Dein Basenbox-Team

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Rote Bete Suppe mit Kokosmilch

Posted on by Basenbox Office

Die Rote Beete ist in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten, aber sie erlebt zur Zeit ein wahres “Comeback” als heimisches Superfood – zurecht, denn die Rübe hat’s in sich! Neben einer Menge an wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen enthält sie viel Betain – ein sekundärer Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen kräftigt, die Verdauung unterstützt, das Herz schützt und den Serotoninspiegel erhöht, was für gute Stimmung sorgt!

Deswegen gibt es einige Rote Bete Gerichte bei unserer Basenkur. Wie auch eine leckere Rote Bete Suppe. 

Zutaten für 2 Portionen Rote Bete Suppe

– 500g Rote Bete Rüben

– 100g Zwiebeln

– 100ml Kokosmilch

– 2 Knoblauchzehen

– 1/2 Zitrone

–  Suppengewürz (Hildegard v. Bingen)

– 1 TL Kokosöl

– (etwas) Salz

Zubereitung Rote Beete Suppe

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.

2. In einem Topf das Kokosöl erhitzen und darin Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen lassen.

3. Die Rote Bete Rüben schälen und in grobe, gleich große Stücke schneiden, in den Topf geben und anrösten lassen.

4. Heißes Wasser und die Kokosmilch beimengen, sodass das der Inhalt des Topfes fast gänzlich mit Wasser bedeckt ist.

5. Das Suppenpulver und den Abrieb der halben Zitrone beimengen und alles für 15 Minuten köcheln lassen, bis die Rüben gar sind.

6. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren oder in einen Standmixer füllen und mixen – fertig!

Gutes Gelingen!

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